最近很多患者都咨询关于鸡蛋治牛皮癣的偏方，常州权威皮肤病专家认为，大部分传言都过分夸大了鸡蛋的营养功效，鸡蛋富含蛋白质，对于大量脱失皮屑，造成蛋白质缺失的牛皮癣患者确实有好处，但还不能达到药物治疗的效果，因此，患者不必额外多吃鸡蛋，一般一天吃一到二个即可。

　　鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。而且鸡蛋又是一种物美价廉的深受大家喜爱的食物。

　　其实鸡蛋的益处有很多，我们知道的只是一小方面，它的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。

　　鸡蛋一定要弄熟，不要生吃。鸡蛋的组成成分较为复杂，蛋黄和蛋白都含有多种氨基酸。其中蛋白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响患者对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。所以我们吃鸡蛋的时候还是等把它弄熟了再吃为妙。